薪ストーブとダッチオーブンで野菜のローストを作ったときの事を紹介します。
薪ストーブとダッチオーブンで野菜のレシピ
- 人参：5本
- じゃがいも：9個
- ウインナー：2袋 約250グラム
- 塩：適量
人参・じゃがいもは、中サイズです。
ウインナーはシャウエッセンを使用しました。
味がしっかりしているので、野菜のローストによくあいます。
薪ストーブとダッチオーブンで野菜の下準備
じゃがいもの皮を剥いていきます。
皮をむいたら、じゃがいもを食べやすい大きさに切っていきます。
次に人参の皮を剥いていきます。
人参はピーラーで皮を剥いたほうが楽ちんです。
人参も食べやすい大きさに切っていきます。
切った材料をザルなどに入れておきます。
ダッチオーブンの準備
今回使うダッチオーブンは10インチです。
10インチのダッチオーブンは程よい大きさで、使い勝手が良いです。
ダッチオーブンに底上げのアミを敷いていきます。
底上げすると、材料が焦げにくくなります。
底上げしたアミにアルミホイールを敷いていきます。
これでダッチオーブンの準備完了です。
ダッチオーブンに野菜のローストの材料をセット
刻んだ野菜をダッチオーブンに入れていきます。
野菜の上にウインナーをのせていきます。
材料をすべてダッチオーブンに入れたら、軽く塩を振っていきます。
ダッチオーブンに材料セット完了です。
薪ストーブとダッチオーブンで野菜のローストを調理
薪ストーブに火をかけていきます。
火の入った薪ストーブにダッチオーブンをのせていきます。
ダッチオーブンのフタをして、ローストしていきます。
ローストの途中、最初入りきらなかった野菜を追加投入しました。
更にローストしていきます。
じっくり、じっくりローストしていきます。
火が通り過ぎないように、たまにチェックしてみます。
薪ストーブとダッチオーブンで野菜、完成！！
じっくりローストして、野菜のロースト完成です。
ダッチオーブンで、じっくり野菜をローストすると、野菜の美味しがしっかり味わえます。
特に人参本来の甘味がよくわかります。
塩だけのシンプルな味付けが素材の旨味を引き出します。
キャンプやバーベキュにオススメです！！
薪ストーブとダッチオーブンで野菜
＜今回使用した道具＞
薪ストーブが気になる方はコチラ！
ダッチーオーブンが気になる方はコチラ！
ロースト！！の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。