ほくほく簡単、ポテトコロッケを作った時の事を紹介します。
ほくほく簡単、ポテトコロッケのレシピ！
＜コロッケの材料＞
じゃがいも：3個
玉ねぎ：1個
豚挽肉：100g
醤油：小さじ2
味醂：小さじ2
塩：少々
胡椒：少々
小麦粉：適量
パン粉：適量
油：適量
タマゴ：１個
今回使うじゃがいも3個、玉ねぎ1個。
豚挽肉100g
醤油：小さじ2、味醂：小さじ2
塩：少々、胡椒：少々
小麦粉：適量、パン粉：適量
油：適量
タマゴ1個
ほくほく簡単、ポテトコロッケの調理！
蒸し器でじゃがいもを蒸していきます。
蒸し器に蓋をして、しばらく蒸していきます。
じゃがいもに爪楊枝を指し、じゃがいもの火の通りを確認します。
じゃがいもの中心まで爪楊枝が刺されば、芯まで火が通っています。
じゃがいもの皮を剥きます。
じゃがいもを潰していきます。
少し潰し残しがあると、食感が良くなります。
玉ねぎをみじん切りにします。
玉ねぎをフライパンで炒めていきます。
玉ネギに軽く火が通ったら挽き肉を入れ炒めていきます。
お肉に火が通ってきたら、塩、コショウを入れて、下味をつけます。
塩コショウして、よく混ぜ合わせたら火を止めます。
潰したじゃがいもに、炒めた玉ネギと挽肉を入れていきます。
よく混ぜ合わせていきます。
混ぜ合わせた具材を丸めてコロッケの形にしていきます。
コロッケに小麦粉をまぶしていきます。
解いたタマゴをコロッケにつけていきます。
パン粉をつけていきます。
フライパンに油を入れ、火をかけていきます。
油の温度が170℃位になったら、コロッケを揚げていきます。
コロッケがほんのり、きつね色になるまで揚げていきます。
ほくほく簡単、ポテトコロッケの完成！
きつね色に揚がったら、コロッケの完成です。
こんがり沢山コロッケできました。
お家でコロッケ、少し手間はかかりますが自分で作るととても美味しく感じます。
普段のお料理に、普段の ご飯にも、お酒にも美味しく召し上がれます。
に是非お試しください。
＜今回使用した道具＞
中華鍋が気になる方はコチラ！
カセットコンロが気になる方はコチラ
美味さ炸裂、甘酢あんかけの肉だんご！
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。