鉄フライパンでニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレー
を作った時のことを紹介します。
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーのレシピ！
〈今回のレシピ〉
豚ひき肉：約800グラム
ナス：6～7本
玉ねぎ：1個
白ワイン：150cc
すりおろしニンニク：180cc
カレーの元：適量
オリーブオイル：適量
お米：3合
レシピの量は目安になります。
今回フライパンは28cmのものを使用しています
今回使う豚ひき肉800gたっぷり使います。
新鮮ナス6～7本
玉ねぎ1個
白ワイン150cc・オリーブオイル：適量
すりおろしニンク180ｇをたっぷり使います。
カレールー：適量、カレーのルーはお好みのもので。
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーの調理！
玉ねぎを刻んでいきます。
ナスを半分に切っていき、火が通りやすいように、包丁で切れ目を入れておきます。
ナスは30分ほど水につけ、アク抜きをしておきます。
フライパンにオリーブオイルを引き、ナスを皮面から焼いていきます。
次に切り口面を焼いていきます。
フライパンから一度焼いたナスを取り出します。
もう一度オリーブオイルをフライパンに引きます。
挽き肉を炒めていきます。
挽き肉に火が通ったら、玉ねぎを入れていきます。
玉ねぎに火が通ったら、すりおろしニンニクを入れていきます。
よく混ぜ合わせていきます。
白ワインを入れていきます。
よく煮込んでいきます。
程よく煮込んだら、カレーのルーを入れていきます。
更に煮込んでいきます。
よく煮込んだら、カレーの完成です。
土鍋のお米も炊きます。
土鍋でふっくら、美味しい、お米を炊！の記事でお米を炊いています。
是非ご覧ください！
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーの完成！
お皿にご飯とナスを盛り付けます。
カレーを盛り付けます。
更にナスを盛り付けます。
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーの完成です。
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーはパンチが効いて、美味しく出来上がりました。
土鍋でふっくら、美味しい、お米を炊！の記事でお米を炊いています。
是非ご覧ください！
＜今回使用した道具＞
同じ土鍋が、見つからないので参考に載せておきます。
土鍋ガスコンロ用が気になる方はコチラ！
鉄フライパンが気になる方はコチラ！
カセットコンロが気になる方はコチラ
土鍋ガスコンロ用が気になる方はコチラ！
土鍋IH用が気になる方はコチラ！
鉄フライパンでニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレー！
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。