鉄フライパンで簡単、山賊焼き
を作った時のことを紹介します。
鉄フライパンで簡単、山賊焼きのレシピ！
〈今回のレシピ〉
鶏もも肉：2枚約600グラム
醤油：300cc
赤味噌：150g
酒：45cc
おろし生姜：大さじ2
おろしニンニク：大さじ1
片栗粉：適量
オリーブオイル：適量
レシピの量は目安になります。
今回フライパンは28cmのものを使用しています 。
今回使う鶏もも肉600グラム、一枚約300グラムです。
醤油300cc
赤味噌150グラム
酒：45CC・おろし生姜：大さじ2・おろしニンニク：大さじ1
片栗粉：適量 オリーブオイル：適量
鉄フライパンで簡単、山賊焼きの調理！
火の通りがよくなるように切込みを入れます。
漬け込みタレの味も染みやすくなります。
ボールに赤味噌を入れます。
醤油を入れます。
酒を入れます。
おろし生姜を入れます。
おろしニンニクを入れます。
よく混ぜ合わせていきます。
漬け込みタレ完成です。
漬け込みタレにお肉を漬け込みます。
お肉を20～30分ほど漬け込みます。
漬け込んだお肉に片栗粉をつけていきます。
上げる前にもう一度片栗粉を軽くまぶすと、サックと仕上がります。
フライパンにオリーブオイルを入れて火を入れていきます。
油の温度が180℃位になったらお肉を入れます。
しばらく揚げていきます。
途中、表面に油をかけながら揚げていきます。
程よく揚げたら油から取り出します。
鉄フライパンで簡単、山賊焼きの完成！
こんがり揚がったら完成です。
外はサクサク、中はジュウシーに仕上がりました。
簡単、美味しいくできるのでオススメです！！
漬け込みタレに漬け込んで、鶏の美味しさを引き出します。
普段のお料理に、酒のつまみにも是非お試しください。
＜今回使用した道具＞
鉄フライパンが気になる方はコチラ！
カセットコンロが気になる方はコチラ
鉄フライパンで簡単、山賊焼き！
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。