おうちで簡単、マグロのづけ丼
を作った時のことを紹介します。
おうちで簡単、マグロのづけ丼のレシピ！
〈今回のレシピ〉
マグロの切り落とし：250g
煮切りの醤油：200cc
すし酢：適量
お米：3合
いりごま：適量
刻み海苔：適量
今回使うマグロの切り落とし250グラム
煮切り醤油200cc
〈すし酢のレシピ〉
酢：150cc
砂糖：50g
塩：25g
割合は、酢4：砂糖2：塩1になります。
すし酢を作る！
鍋に酢を入れます
砂糖を入れます。
塩を入れます。
鍋を火にかけ、砂糖、塩を溶かしすと混ぜ合わせます。
よく混ぜ合わせたら、すし酢完成です。
土鍋でおこを炊く！
お米：3合
水：600cc
お米は20分～30分ほど吸水しておきます。
お米と水の量の目安
米1合につき200mlを目安に
米2合 … 400ml ~ 450mlほど
米3合 … 600ml ~ 650mlほど
米４合 … 800ml ~ 850mlほど
米５合 … 1000mlほど
①土鍋にお米3合、水600ccを入れます。
②火をかけ沸騰するまで、炊きます。
③沸騰したら弱火で15分～20分ほど炊きます。
④お米が炊けたら、20分ほど蒸らして完成です。
土鍋でお米完成です。
おうちで簡単、マグロのづけ丼の調理！
マグロを煮切り醤油煮付けます。
煮切り醤油に15分～20分ほど漬けていきます。
土鍋で炊いたご飯に、すし酢、お好みでいりゴマを混ぜ合わせ、酢飯を作ります。
酢飯を盛り付け、刻み海苔をひきます。
酢飯の上に漬けたマグロを盛り付けていきます。
おうちで簡単、マグロのづけ丼の完成！
盛り付けたマグロの上に刻み海苔をふりかけて完成です。
煮切り醤油につけて、酢飯にのせるだけで美味しく簡単に出来るマグロの漬け丼、
簡單似出来るので、ぜひお試し下さい。
初めての、煮きり醤油に挑戦！！の記事はコチラ！
初めての、すし酢に挑戦！の記事はコチラ！
土鍋でふっくら、美味しい、お米を炊く！の記事はコチラ！
＜今回使用した道具＞
同じ土鍋が、見つからないので参考に載せておきます。
土鍋ガスコンロ用が気になる方はコチラ！
土鍋IH用が気になる方はコチラ！
カセットコンロが気になる方はコチラ！
IHも使える用雪平鍋が気になる方はコチラ！
ガスコンロ用雪平鍋が気になる方はコチラ！
おうちで簡単、マグロのづけ丼！！
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。