ほくほく簡単、ポテトコロッケを作った時の事を紹介します。
ほくほく簡単、ポテトコロッケのレシピ!
<コロッケの材料>
じゃがいも:3個
玉ねぎ:1個
豚挽肉:100g
醤油:小さじ2
味醂:小さじ2
塩:少々
胡椒:少々
小麦粉:適量
パン粉:適量
油:適量
タマゴ:1個
今回使うじゃがいも3個、玉ねぎ1個。
豚挽肉100g
醤油:小さじ2、味醂:小さじ2
塩:少々、胡椒:少々
小麦粉:適量、パン粉:適量
油:適量
タマゴ1個
ほくほく簡単、ポテトコロッケの調理!
蒸し器でじゃがいもを蒸していきます。
蒸し器に蓋をして、しばらく蒸していきます。
じゃがいもに爪楊枝を指し、じゃがいもの火の通りを確認します。
じゃがいもの中心まで爪楊枝が刺されば、芯まで火が通っています。
じゃがいもの皮を剥きます。
じゃがいもを潰していきます。
少し潰し残しがあると、食感が良くなります。
玉ねぎをみじん切りにします。
玉ねぎをフライパンで炒めていきます。
玉ネギに軽く火が通ったら挽き肉を入れ炒めていきます。
お肉に火が通ってきたら、塩、コショウを入れて、下味をつけます。
塩コショウして、よく混ぜ合わせたら火を止めます。
潰したじゃがいもに、炒めた玉ネギと挽肉を入れていきます。
よく混ぜ合わせていきます。
混ぜ合わせた具材を丸めてコロッケの形にしていきます。
コロッケに小麦粉をまぶしていきます。
解いたタマゴをコロッケにつけていきます。
パン粉をつけていきます。
フライパンに油を入れ、火をかけていきます。
油の温度が170℃位になったら、コロッケを揚げていきます。
コロッケがほんのり、きつね色になるまで揚げていきます。
ほくほく簡単、ポテトコロッケの完成!
きつね色に揚がったら、コロッケの完成です。
こんがり沢山コロッケできました。
お家でコロッケ、少し手間はかかりますが自分で作るととても美味しく感じます。
普段のお料理に、普段の ご飯にも、お酒にも美味しく召し上がれます。
に是非お試しください。
<今回使用した道具>
中華鍋が気になる方はコチラ!
カセットコンロが気になる方はコチラ
美味さ炸裂、甘酢あんかけの肉だんご!
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。