薪ストーブでハッシュドビーフを作った時のことを紹介します。
薪ストーブでハッシュドビーフのレシピ
- 牛肉：1キロ
- 玉ねぎ：10個
- ハッシュドビーフの元：3箱
牛肉はオージービーフ切り落としをつかいました。
ハッシュドビーフの元は、グリコクレアおばさんのはシュッドビーフを使いました。
今回使う材料はこれだけです。
ホンマ製作所さんのステンレス 時計１型薪ストーブセット ASS-60を使います。
コチラの薪ストーブは軽く移動も楽で、とても使いやすい仕様になっております。
キャンプやBBQにも活躍間違い無しのアイテムです！！
ハッシュドビーフの材料を刻んでいきます
玉ねぎ10個を半分に切り、1cmくらいに刻んでいきます。
ひたすら刻んでいきます。
玉ねぎは煮込んでいくと溶けてしまうので、煮込み用と食感用に入れるタイミングを分けるので、
半分ずつに分けておきます。
ハッシュドビーフを調理していきます
鍋に油をひいていきます。
玉ねぎを炒めていきます。
玉ねぎに火が通ったら、牛肉を入れていきます。
牛肉に火が通るまで炒めていきます。
牛肉に火が通ったら、水を入れていきます。
しばらく煮込んでいき、アクを取りながらしばらく煮込んでいきます。
ほどよく煮込んだら、残りの玉ねぎを入れていきます。
玉ねぎを入れたら、ハッシュドビーフの元を入れていきます。
よく煮込んでいきます。
しばらく煮込んでいきます。
飯ごうでもお米を炊いていきました。
蓋が取れないように、重しに石を載せておきました。
お米を蒸らしていきます。
ハッシュドビーフもいい感じ煮煮込みが仕上がりました。
お米の蒸らしも終わり、ふっくら炊けました。
ハッシュドビーフ完成
盛り付けして、ハッシュドビーフ完成です。
刻んで煮込むだけで簡単料理です。
キャンプやバーベキューでぜひお試しください！！
＜今回使用した道具＞
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コチラ料理動画をYoutubeで動画を公開しております。