まろやか酸味のキュウリのピクルスを作った時の事を紹介します。
まろやか酸味のキュウリのピクルスのレシピ！
〈まろやか酸味のキュウリのピクルスの材料〉
キュウリ：5本
白ワイン：750cc
酢：750cc
砂糖：200g
塩：40g
ホワイトッペッパー：15粒
ローリエ：3枚
唐辛子：3本
にんにく：1欠片スライス
今回使うキュウリ5本、白ワイン750cc、酢750cc
砂糖200g、塩40g、ホワイトペッパー15粒、ローリエ3枚、唐辛子3本、ニンニクのスライス1欠片
まろやか酸味のキュウリのピクルスの調理！
きゅうりを漬ける入れ物に入る大きさに切ります。
ピクル液を作ります。
鍋に白ワインを入れます。
酢を入れます。
砂糖を入れます。
塩を入れます。
ホワイトペッパーを入れます。
ニンニクのスライスを入れます。
ローリエを入れます。
鍋に火をかけワインのアルコール分を飛ばし、ピクルス液の砂糖、塩を溶かします。
アルコールを飛び、砂糖、塩がよく混ざったら、火を止めます。
キュウリをビンに詰めていきます。
キュウリを入れたビンにピクル液を入れていきます。
まろやか酸味のキュウリのピクルスの完成！
ピクルス液入れたビンを冷蔵庫で2～3日寝かせ、
キュウリにピクルス液が染みなじんできたら完成です。
まろやかなの風味、酸味心地よいピクルスに仕上がりました。
簡単、美味しくできるのでオススメです！！
＜今回使用した道具＞
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まろやか酸味のキュウリのピクルス！！
の動画をYoutubeの方で紹介しています。