今回は、鉄フライパン、夏野菜チキンカレーを
作った時のことを紹介します。
鉄フライパンで簡単、夏野菜チキンカレーのレシピ！
〈今回のレシピ〉
鶏もも肉約500g
ナス４～５本
ピーマン4～5個
カレーのルー1箱・オリーブオイル適量
レシピの量は目安になります。量はお好みで！
今回フライパンは28cmのものを使用しています
夏野菜チキンカレーの才良を刻んでいきます！
鶏肉を皮とお肉を分けていきます。
皮を細かく刻んでいきます。
お肉は食べやすい大きさに切っていきます。
ナスを食べやすい大きさに切っていきます。
ピーマンも種を取り食べやすい大きさに切っていきます。
ナスは水につけてアクをとっておきます。
それぞれ切った材料を分けておきます。
夏野菜チキンカレーの才良を炒めていきます！
温めた鉄フライパンに、オリブオイルを適量入れます。
鶏皮から炒めていきます。
火を通していきます。
鶏皮に火が通ったら、お肉を入れていきます
お肉に火が取るように炒めていきます。
火が通ったら、お肉をフライパンから取り出します。
取り出したら、ナスを入れて炒めていきます。
次にピーマンを炒めていきます。
野菜に火が通ったら、お肉を戻します。
軽く炒めたら、水を適量入れていきます。
少し煮込んでいきます。
沸騰してきたら、カレーのルーを入れていきます。
ルーを入れたら、弱火で煮込んでいきます。
よく煮込んでいきます。
よく煮込んだら完成です。
飯ごうでご飯を炊いていきます。
飯ごうのお米は、30分ほど水につけて給水しておきます。
最初は強火で沸騰するまで炊いていきます。
沸騰したら、弱火で炊いていきます。
炊けたら、蒸らして完成です。
夏野菜チキンカレー盛りつけして完成！
カレーとご飯がいい感じにできました。
盛り付けていきます。
盛り付けて完成です！！
チキンカレーを鶏皮とお肉を分けて炒めて、煮込むと鶏皮が溶けこんでカレーにコクと旨味が増して
とても美味しくなります。
フライパン1つで出来るので、普段の料理、キャンプやバーベキュウなどにも是非お試しください。
＜今回使用した道具＞
鉄フライパンが気になる方はコチラ！
飯ごうが気になる方はコチラ！
鉄フライパンで簡単、夏野菜チキンカレー
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。