今回は、鉄フライパンで親子丼を
作った時のことを紹介します。
鉄フライパンで簡単親子丼のレシピ！
〈今回のレシピ〉
4人～5人前
鶏もも肉：約200グラム
玉子：10個
玉ねぎ：1個
三つ葉：適量
だし汁：360cc
みりん：90cc
醤油：90cc
砂糖：少々
お米：適量
刻み海苔：適量
レシピの量は目安になります。
今回フライパンは28cmのものを使用しています
今回使う、鶏もも肉約200グラム・玉ねぎ1個・三つ葉です。
卵・だし汁360cc
味醂60cc・醤油90cc
砂糖少々
鉄フライパンで簡単親子丼を作る！
玉ねぎを細切りにしていきます。
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
三つ葉を刻みます。
卵を卵を溶きます。
鉄フライパンに味醂を入れていきます。
鶏肉を味醂で炒めていきます。
味醂で炒めて、臭みを取ります。
軽く火が通ったら、だし汁を入れていきます。
だし汁を入れたら玉ねぎを入れていきます。
煮込んでいきます。
火が通ってきたら、醤油・砂糖を入れていきます。
軽く煮込んだら、溶き卵を半分入れていきます。
卵に軽く火が通ったら残りの溶き卵を入れていきます。
蓋をして、卵に火をとします。
お好みで火を通します。
親子丼完成です。
ご飯を炊いていきます。
鉄フライパンで簡単親子丼の盛り付け！
お米が炊けたら、盛り付けです。
ご飯に刻み海苔を載せていきます。
親子丼を適量のせていきます。
彩りに三つ葉をお好みで乗せていきます。
盛り付けたら完成です。
かつお出汁のお出しが効いて、とても美味しくできました。
お父さんにも出来る、親子丼、ぜひお試しください。
＜今回使用した道具＞
鉄フライパンが気になる方はコチラ！
trangia(トランギア) メスティン TR-210が気になる方はコチラ！
初めてでも簡単、カツオダシ
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。