今回は、コストコの肩ロース塊と鉄フライパンで簡単ローストビーフ
を作った時のことを紹介します。
コストコの肩ロース塊と鉄フライパンで簡単ローストビーフのレシピ！
〈今回のレシピ〉 牛肉塊：約500グラム
水：200cc
醤油：100cc
みりん：50cc
赤ワイン：50cc
にんにく：約大さじ1
生姜：約大さじ1
塩：適量
コショウ：適量
オリーブオイル：適量
レシピの量は目安になります。
今回フライパンは28cmのものを使用しています
こちらの塊お肉から500グラムを切り分けます。
水200cc・醤油100cc
味醂50cc・赤ワイン50cc
ニンニク約大さじ1・生姜約大さじ1・オリーブオイル適量
塩：適量、コショウ：適量
コストコの肩ロース塊と鉄フライパンで簡単ローストビーフを下準備！
塊お肉を約500gの大きさに切っていきます。
切り落としたお肉です。赤みのスジの少ない方を使います。
約500gのお肉が取れました。
余分な脂身を取り除きます。
脂を取り除いたお肉です。
お肉に塩・コショウをしていきます。
コストコの肩ロース塊と鉄フライパンで簡単ローストビーフの調理！
鉄フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンを温めます。
お肉の表面を焼いていきます。
ニンニクを入れます。
生姜を入れます。
水を入れていきます。
醤油を入れていきます。
味醂を入れていきます。
赤ワインを入れていきます。
調味料がよく混ざったら、煮込んでいきます。
お肉の内部温度が50℃になるまで煮込んでいきます。
お肉の内部温度が50℃になったら、火からおろします。
蓋をして、予熱で火を通します。
お肉をなじませます。
コストコの肩ロース塊と鉄フライパンで簡単ローストビーフが完成！
しばらくおいいたら、ローストビーフ完成です。
薄切りにしていきます。
いい感じに、中まで火が通りました。
煮汁のソースをかけて完成です。
煮汁との相性も抜群です。
炊きてご飯と食べるとなお良いです。
フライパン一つで出来るローストビーフ、簡単、にお気軽にできるので、
キャンプやバーベキュんアドにもお試しください。
＜今回使用した道具＞
鉄フライパンが気になる方はコチラ！
trangia(トランギア) メスティン TR-210が気になる方はコチラ！
コストコの肩ロース塊と鉄フライパンで簡単ローストビーフ
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。