サクッとサクサク、チキンカツを作った時の事を紹介します。
サクッとサクサク、チキンカツのレシピ！
〈今回のレシピ〉
＜チキンカツの材料＞
鶏むね肉：3枚/約900g
水：100cc
小麦粉：100cc
タマゴ：2個
塩：適量
ブラックペッパー：適量
片栗粉：適量
小麦粉：適量
パン粉：適量
油：適量
今回使う鶏ムネ肉たっぷり約900gです。
チキンカツの衣に使う、水：100cc・小麦粉：100cc
チキンカツの衣に使うタマゴ：2個と、下味用の、塩、コショウです。
小麦粉
パン粉
サクッとサクサク、チキンカツの衣を作る！
ボールにタマゴを割ります。
小麦粉を入れます。
水を入れます。
よく混ぜ合わせます。
サクッとサクサク、チキンカツの調理！
鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切ります。
火の通りが良くなるように、お肉をフォークで刺し穴を開け、
塩、コショウをふりかけ、下味をつけます。
塩、コショウをした、お肉に小麦粉をまぶしていきます。
小麦粉をまぶしたお肉に、衣をつけていきます。
衣をつけたお肉にパン粉をつけていきます。
フライパンに油を入れ、油の温度が170℃になるまで温め、
チキンカツを揚げていきます。
中まで火が通るようにお肉を揚げていきます。
火が通り過ぎないように、衣の色合いがキツネ色になるまで揚げていきます。
火が通ったら油から取り出します。
サクッとサクサク、チキンカツの完成！
サクサクのチキンカツが沢山出来ました。
こちらのチキンカツをに大根おろしと、レモンポン酢をかけていきます。
こちらを頂きます。
今回は、サクサクチキンカツに、おろしポン酢でさっぱり頂きました。
サクサクのチキンカツに、レモンポン酢が染みお肉の美味しさを引き出します。
簡単、美味しいくできるのでオススメです！！
ご飯にも、お酒にも美味しく召し上がれるのでぜひお試しください。
＜今回使用した道具＞
中華鍋が気になる方はコチラ！
カセットコンロが気になる方はコチラ
美味さ炸裂、甘酢あんかけの肉だんご！
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。