鉄フライパンでニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレー
を作った時のことを紹介します。
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーのレシピ!
〈今回のレシピ〉
豚ひき肉:約800グラム
ナス:6~7本
玉ねぎ:1個
白ワイン:150cc
すりおろしニンニク:180cc
カレーの元:適量
オリーブオイル:適量
お米:3合
レシピの量は目安になります。
今回フライパンは28cmのものを使用しています
今回使う豚ひき肉800gたっぷり使います。
新鮮ナス6~7本
玉ねぎ1個
白ワイン150cc・オリーブオイル:適量
すりおろしニンク180gをたっぷり使います。
カレールー:適量、カレーのルーはお好みのもので。
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーの調理!
玉ねぎを刻んでいきます。
ナスを半分に切っていき、火が通りやすいように、包丁で切れ目を入れておきます。
ナスは30分ほど水につけ、アク抜きをしておきます。
フライパンにオリーブオイルを引き、ナスを皮面から焼いていきます。
次に切り口面を焼いていきます。
フライパンから一度焼いたナスを取り出します。
もう一度オリーブオイルをフライパンに引きます。
挽き肉を炒めていきます。
挽き肉に火が通ったら、玉ねぎを入れていきます。
玉ねぎに火が通ったら、すりおろしニンニクを入れていきます。
よく混ぜ合わせていきます。
白ワインを入れていきます。
よく煮込んでいきます。
程よく煮込んだら、カレーのルーを入れていきます。
更に煮込んでいきます。
よく煮込んだら、カレーの完成です。
土鍋のお米も炊きます。
土鍋でふっくら、美味しい、お米を炊!の記事でお米を炊いています。
是非ご覧ください!
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーの完成!
お皿にご飯とナスを盛り付けます。
カレーを盛り付けます。
更にナスを盛り付けます。
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーの完成です。
ニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレーはパンチが効いて、美味しく出来上がりました。
土鍋でふっくら、美味しい、お米を炊!の記事でお米を炊いています。
是非ご覧ください!
<今回使用した道具>
同じ土鍋が、見つからないので参考に載せておきます。
土鍋ガスコンロ用が気になる方はコチラ!
鉄フライパンが気になる方はコチラ!
カセットコンロが気になる方はコチラ
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鉄フライパンでニンニクがガツンと効いた、ひき肉ナスカレー!
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。