鉄フライパンとコストコ牛ひき肉で、牛肉の簡単そぼろ丼
を作った時のことを紹介します。
コストコ牛ひき肉で、牛肉の簡単そぼろ丼のレシピ！
〈今回のレシピ〉
牛肉ひき肉：約600グラム
酒：60cc
みりん：60cc
醤油：90cc
水：130cc
砂糖：
大さじ2と1/2 甘さ控えめ
砂糖：大さじ5 通常
生姜：チューブ1本
お米：3合
今回は甘さ控えめで作りました。
レシピの量は目安になります。
今回フライパンは28cmのものを使用しています。
今回使うコストコ牛ひき肉です。
酒60cc・みりん60cc。醤油90cc
水130cc
砂糖大さじ2と1/2
コストコ牛ひき肉で、牛肉の簡単そぼろ丼の調理！
フライパンに調味料を入れてきます。
お水入れます。
酒を入れます。
みりんを入れます。
醤油を入れていきます。
砂糖入れていきます。
火をかけよく混ぜ合わせていきます。
よく混ぜ合わせていき、生姜を入れていきます。
コストコ牛ひき肉を入れていきます。
ひき肉をほぐしていきます。
煮込んでいきます。
お肉に火を通していきます。
途中アクが出たら丁寧にすくいます。
水分を飛ばしながらひたすら煮込んでいきます。
水分が飛んできたら、焦がさないように混ぜながら余分な水分を飛ばしていきます。
程よく水分が飛んだら完成です。
土鍋でお米を炊いていきます。
最初は沸騰するまで炊いていきます。
沸騰したら、弱火で15分～20分ほど炊いていきます。
蒸らしを15分～20分ほどしたら完成です。
コストコ牛ひき肉で、牛肉の簡単そぼろ丼の完成！
そぼろを盛り付けます。
盛り付け完成です。
土鍋でご飯を炊いて、味のしみたそぼろとご飯がたまりません。
時間は少しかかりますが、時間かけた分の美味しさは裏切りません。
＜今回使用した道具＞
同じ土鍋が、見つからないので参考に載せておきます。
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鉄フライパンとコストコ牛ひき肉で、牛肉の簡単そぼろ丼！
の動画をYoutubeの方で紹介しています。
よろしければ是非御覧ください。