ニンニク生姜醤油の漬け込みの唐揚げに挑戦した時のことを紹介します。
ニンニク生姜醤油の漬け込みの唐揚げのレシピ！
〈今回のレシピ〉
鶏もも肉：3枚約900グラム
醤油：150cc
酒：150cc
味醂：50cc
すりおろしニンニク：50g
すりおろし生姜：50g
片栗粉：適量
オリーブオイル：適量
レシピの量は目安になります。
今回フライパンは28cmのものを使用しています。
今回使う鶏もも肉たっぷり900グラム。
醤油150cc・酒150cc
味醂50cc・すりおろしニンニク：50g・すりおろし生姜：50g
片栗粉：適量・オリーブオイル：適量
今回オリーブオイルを使いますが、油はお好みのものでお使いください。
ニンニク生姜醤油の漬け込みの唐揚げの調理！
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
唐揚げの漬け込みタレを作ります。
ボールに醤油を入れます。
酒を入れます。
味醂を入れます。
おろしニンニクを入れます。
おろし生姜を入れます。
漬け込みタレをよく混ぜ合わせていきます。
よく混ぜ合わせたタレにお肉を入れて漬け込みます。
お肉を1時間ほど漬け込みます。
漬け込んだお肉に、片栗粉をまぶしていきます。
揚げる前に、もう一度お肉に軽く片栗粉をまぶします。
そうすると、カラット揚げ上がります。
油の温度が180℃位になったら、お肉を揚げていきます。
よく揚げていきます。
お肉全体に火が通るようにお肉を回します。
こんがり唐揚げが揚がったら、唐揚げを火からおろします。
ニンニク生姜醤油の漬け込みの唐揚げの完成！
中まで火が通り、こんがりきつね色に揚がったら、
ニンニク生姜醤油の漬け込みの唐揚げの完成です。
ニンニクと生姜が効いた、鶏の唐揚げ、ジュシーで美味しく仕上がりました。
漬け込みタレに漬け込んで、鶏の美味しさを引き出します。
簡単、美味しいくできるのでオススメです！！
＜今回使用した道具＞
中華鍋が気になる方はコチラ！
カセットコンロが気になる方はコチラ
ニンニク生姜醤油の漬け込みの唐揚げに挑戦
の動画をYoutubeの方で紹介しています。